Ein Rindfleischeintopf schmeckt dann wirklich gut, wenn das Fleisch zart, die Soße dickflüssig und das Paprikapulver nicht bitter ist. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Schritte dieses ungarischen Klassikers vor.
Was macht die Gulaschsuppe so reichhaltig und dennoch ausgewogen? Wir gehen die Rolle von Fleisch, Paprika, Gemüse und Nudeln durch.
Ein Apfelstrudel ist dann perfekt, wenn der Teig knusprig ist, die Füllung saftig ist und die Äpfel frisch bleiben. So entsteht die richtige Balance.
Paprika sorgt nicht nur für Farbe. Wir zeigen Ihnen, wie er sein Aroma entfaltet, wann er bitter wird und wodurch er ausgewogen bleibt.
Schinken, Hefegebäck, Eier, Meerrettich und gemeinsames Essen: Die Aromen des ungarischen Ostertisches und die Ausgewogenheit der festlichen Bewirtung.
